Як зробити гречаники в томатному соусі

Смачна проста рецептура: гречаники в томатному соусі

Гречаники в томатному соусі – це смачна, поживна та легка у приготуванні страва, яка може стати чудовою основною стравою на вашому столі. Справжня знахідка для тих, хто любить просту, але водночас смачну їжу. Ця страва неодмінно порадує вас і вашу родину своїм неповторним смаком та ароматом.

Інгредієнти

Для приготування гречаників вам знадобляться:

• 1 склянка гречаної крупи
• 1 середня цибулина
• 1 середня картопля
• 1 яйце
• 2-3 ст. ложки борошна
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження

Для томатного соусу:

• 400 г томатів у власному соку або томатної пасти
• 1 цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• Сіль, перець за смаком
• Олія для обсмаження
• Сухі трави (базилік, орегано) за бажанням

Приготування

Крок 1: Приготування гречаників

1. Промийте гречану крупу під холодною водою, залийте її водою та відваріть до готовності. Зазвичай це займає близько 15-20 хвилин. Після цього, дайте гречці охолонути.
2. На сковороді розігрійте невелику кількість олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте натерту на крупній тертці картоплю та смажте ще кілька хвилин, помішуючи.
3. У великій мисці змішайте готову гречку, обсмажену цибулю з картоплею, яйце, борошно, сіль та перець. Заготовка повинна мати однорідну консистенцію.
4. Формуйте з отриманої маси невеликі котлетки (гречаники) і обсмажте їх на сковороді з обох сторін до золотистого кольору.

Крок 2: Приготування томатного соусу

1. У сковороді знову розігрійте олію. Додавайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
2. Додайте дрібно нарізаний часник і смажте ще хвилину.
3. Додайте томати в соку або томатну пасту. Перемішайте і додайте сіль, перець, сухі трави за смаком. Варіть соус на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
4. Якщо соус вийшов занадто густим, можна додати трохи води.

Крок 3: Завершальний етап

1. Готові гречаники перекладіть у форму для запікання або залиште в сковороді, якщо вона підходить для духовки.
2. Залийте їх томатним соусом, накрийте фольгою і запікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 15-20 хвилин.

Подача

Гречаники в томатному соусі подаються гарячими. Їх можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом. Страва ідеально поєднується з гарніром у вигляді свіжого салату або овочів на пару.

Висновок

Гречаники в томатному соусі – це не лише смачно, але й корисно! Гречка багата на білок і клітковину, а томати насичують нашу страву вітамінами. Цю страву легко приготувати, і вона чудово підійде для обіду чи вечері. Спробуйте цей простий, але вражаючий рецепт, і ви не пошкодуєте!