Смачна проста рецептура: гречаники в томатному соусі
Гречаники в томатному соусі – це смачна, поживна та легка у приготуванні страва, яка може стати чудовою основною стравою на вашому столі. Справжня знахідка для тих, хто любить просту, але водночас смачну їжу. Ця страва неодмінно порадує вас і вашу родину своїм неповторним смаком та ароматом.
Інгредієнти
Для приготування гречаників вам знадобляться:
- 1 склянка гречаної крупи
- 1 середня цибулина
- 1 середня картопля
- 1 яйце
- 2-3 ст. ложки борошна
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
Для томатного соусу:
- 400 г томатів у власному соку або томатної пасти
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- Сіль, перець за смаком
- Олія для обсмаження
- Сухі трави (базилік, орегано) за бажанням
Приготування
Крок 1: Приготування гречаників
- Промийте гречану крупу під холодною водою, залийте її водою та відваріть до готовності. Зазвичай це займає близько 15-20 хвилин. Після цього, дайте гречці охолонути.
- На сковороді розігрійте невелику кількість олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте натерту на крупній тертці картоплю та смажте ще кілька хвилин, помішуючи.
- У великій мисці змішайте готову гречку, обсмажену цибулю з картоплею, яйце, борошно, сіль та перець. Заготовка повинна мати однорідну консистенцію.
- Формуйте з отриманої маси невеликі котлетки (гречаники) і обсмажте їх на сковороді з обох сторін до золотистого кольору.
Крок 2: Приготування томатного соусу
- У сковороді знову розігрійте олію. Додавайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
- Додайте дрібно нарізаний часник і смажте ще хвилину.
- Додайте томати в соку або томатну пасту. Перемішайте і додайте сіль, перець, сухі трави за смаком. Варіть соус на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
- Якщо соус вийшов занадто густим, можна додати трохи води.
Крок 3: Завершальний етап
- Готові гречаники перекладіть у форму для запікання або залиште в сковороді, якщо вона підходить для духовки.
- Залийте їх томатним соусом, накрийте фольгою і запікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 15-20 хвилин.
Подача
Гречаники в томатному соусі подаються гарячими. Їх можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом. Страва ідеально поєднується з гарніром у вигляді свіжого салату або овочів на пару.
Висновок
Гречаники в томатному соусі – це не лише смачно, але й корисно! Гречка багата на білок і клітковину, а томати насичують нашу страву вітамінами. Цю страву легко приготувати, і вона чудово підійде для обіду чи вечері. Спробуйте цей простий, але вражаючий рецепт, і ви не пошкодуєте!
